LOS PROYECTOS SOCIALES DE LA MUNICÌPALIDAD DISTRITAL DE AMARILIS

La importancia de este proyecto, parte de la idea que la nutrición es una tarea importante en los niños menores de 05 años, es una responsabilidad fundamental de los padres de familia, colectividad y autoridades más aún si se hallan involucrados los Sectores Rurales del Distrito.
 
El presente Proyecto, detalla la importancia de la participación de las madres de estas zonas rurales, donde ellas tendrán un papel protagónico de primer orden, es decir se pretende que el trabajo que ejecute en la cocina sea notorio socialmente en su comunidad, además su contribución al hogar y a la sociedad ocupen un lugar equitativo en la producción social.
Se busca reconocer el trabajo de la Mujer y el poblador, la inserción dentro de la sociedad através de los programas sociales los cuales deben estar orientados a lograr la participación de la mujer rural y así tener un rol protagónico en la comunidad , en las decisiones del hogar, técnico, productivo y en las organizaciones sociales y comunales.
 
Beneficios:
 
•
 Disminuye la incidencia de enfermedades Respiratorias.
•
 Mejorar condicones de saneamiento de las viviendas rurales.
•
 Evita acomulación de humo en la conina.
•
 Ahorro en leña.
•
 Es de construcción fáctil y ecológico.
•
 Mejora la calidad de vida de los pobladores de las zonas rurales del Distrito de Amarilis.
   
Objetivo:
   
Mejorar la calidad de vida de los pobladores de las zonas rurales del Distrito de Amarilisa través del trabajo Institucional y coordinado para implementar estas cocinas ecológicas y disminuir los indicadores de desnutrición infantil.
   
Metas:
   
•
 Mejorar en el nivel nutricional de los niños menores de 05 años.
•
 Implementar 15,000 usuarios de las cocinas mejorados.
•
 Reducir en un 50% el uso de la leña en los hogares.
   
Estrategias:
 
•
La estrategia general se basa en el principio de la articulación institucional directamente comprometidos en la lucha contra la pobreza y así elevar el nivel nutricional y reducir la morbi, mortalidad infantil.
•
Se pretende lograr un cambio de la cultura de los beneficiarios, respetando sus opiniones, para lograr una atención satisfactoria a los beneficiarios.
•
Disponer de un sistema que articule el funcionamiento de las cocinas ecológicas, que incluya la participación de las autoridades locales, la sociedad civil organizada para su cumplimiento.
•
Incorporar a mujeres en edad fértil y con predominio las madres gestantes y madres de hijos menores de 05 años y población en general en le proyecto de las cocinas ecológicas.
•
Implementar mecanismos de capacitación continua que conduzcan a la sostenibilidad y mejorar las cocinas ecológicas.
 

Fomento de la Cocinas Ecológicas para mejorar la Calidad de Vida y Disminuir las enfermedades Bronco Respiratorias en la Población Rural del Distrito de Amarilis.
 
Antes.
 

Despues.

 
Proyecto de Fortalecimiento de las Capacidades
Competitivas para los Productores de Leche y Derivados
 
 
La Municipalidad de Amarilis a través de su  Alcalde SERGIO ANTONIO MARTÍNEZ FERNÁNDEZ, interesado en mejorar la calidad de vida de su pobladores viene implementado la planta lechera para su pronta inauguración en beneficio de toda la población amarilense. dicho proyecto se viene implementado desde el año 2008 hasta el presente año.
 
En el año 2008 se empadronaron 120 productores de leche de las zona rurales del  distrito de Amarilis, quienes producen 500 litros de leche por día.
Actualmente se viene condicionando y mejorando la infraestructura con equipos y materiales de acuerdo a las exigencias que se requiere para el funcionamiento de dicha planta lechera y así mejorar la calidad de vida a nivel rural, urbano y promover el empleo para el bienestar de
 
En la actualidad se viene implementando  infraestructura en un 70% del trabajo para la culminación e inauguración del Proyecto Fortalecimiento de Capacidades competitivas a los Productores de Leche y Derivados.
 
Se viene coordinando para llevar a cabo  las capacitaciones y asesorías en temas de Control de Calidad, Buenas Prácticas de Manufactura, Alimentación Animal y Sanidad Animal
 
Objetivo General:
 
•
Iniciar un proceso productivo de pasteurización de la leche mediante técnicas y parámetros adecuados para la obtención  de productos de calidad.
 
Objetivos Especificos:
 
•
 Generación de puestos de trabajo de trabajo.
•
 Diversificación de la línea productiva.
•
 Posicionamiento del producto en el mercado.
   
Meta:
   
•
Satisfacer las necesidades del mercado amarilense en un 30% mediante la distribución de productos derivados de la leche (leche pasteurizada, leche chocolatada, yogurt, etc.)
   
Productos que se Producirán:
   
Se considera que en un inicio de funcionamiento de la planta se  elaborará leche pasteurizada, posteriormente se implementara la línea productiva como:
   
•
 Leche Líquida:
 
Existen muchas alternativas, que son las leches vegetales. La más conocida es la leche de soya, tomada de las tradiciones orientales, pero también están las de avena, arroz, almendras, avellanas... Existen muchas marcas en el mercado y también se pueden elaborar en casa si se desea. También tenemos un producto muy tradicional: la horchata de chufa. En general la leche de soya es la que más se presta a diversos usos (en el desayuno, con cereales, para cocinar, como en la bechamel, o en la preparación de pasteles y postres).
   
 
   
• Mantequilla:
 
Las margarinas convencionales suelen incorporar algún subproducto lácteo (suero, leche desnatada, etc.), en las tiendas de dietética se pueden conseguir margarinas 100% vegetales, elaboradas a partir de aceites vegetales, y además no están hidrogenadas (los procesos de hidrogenación, aplicados para hacer compactos los aceites vegetales, son perjudiciales para la salud). No obstante, los aceites de palma y coco, aunque son de origen vegetal, tienen un contenido bastante elevado de grasas saturadas, y por tanto deben consumirse con moderación.
   
 
   
•
 Yogurt:
 
También se puede elaborar yogurt a partir de las leches vegetales, como la de soya. Lo único que se necesita es disponer de los fermentos iniciales, que se pueden adquirir en las tiendas de dietética (usar un yogurt convencional no es una buena opción). Los supuestos beneficios del yogurt proceden de las bacterias que contienen, no del tipo de leche que constituya su medio de cultivo. También se comercializan yogures de soya, aunque en nuestro país todavía disponemos de poca variedad. Igualmente existen en el mercado postres de soya que, mediante la adición de espesantes, ofrecen una consistencia cremosa, similar a las natillas; también pueden ser preparados en casa con facilidad (cocer la leche de soja añadiendo como espesante fécula de patata o agar-agar, y dejar enfriar).
   
 
   
•
 Quesos:
 
El mismo proceso que se utiliza para elaborar queso a partir de la leche de vaca, se puede aplicar con las leches vegetales, principalmente la de soya. El queso de leche de soya se conoce con el nombre de tofu. Los quesos curados son más difíciles de imitar, aunque en otros países ya se comercializan muchas variedades de quesos preparados de soya.
   
 

.
Implementación de la Planta Lechera Sector V de San Luis